勝浦の大学でタンタン麺の研究をしていた人がいて(正しくは体育大で教員免許を取ってた)、自宅でできる、勝浦坦々麺の再現レシピを教えてもらいました。あっさり系のラーメンに、唐辛子入りのラー油を使うのがポイントだそうですうん!辛い!これは辛い!…
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